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標題: 咖啡：喝出美好的感覺 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-1-26 13:08:19 標題: 咖啡：喝出美好的感覺

　咖啡要趁熱飲用，入口的溫度在61C左右最理想。隨著溫度的降低，咖啡的滋味與香氣會大打折扣，為此　喝咖啡應該像品嚐美酒一般的細細品味，決不要匆匆地一口入肚。用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手托著咖啡碟，右手持杯選送到鼻下聞聞咖啡的原味，然後小啜一口試試原味，再依個人的喜好加入適量的糖，並用小湯匙輕輕地旋轉攪動，趁著咖啡的漩渦緩緩加入奶精，讓油脂浮在咖啡面上，一方面可以保溫，另一方面咖啡的熱度也可將奶香蒸發出來。

　　適合咖啡的食物有三文治，意大利脆餅，麵包，小西點，冰激凌，核桃，巧克力，糖果和水果。如果你有一台三文治機，那麼將製作三文治的各種材料並排擺放在桌上，由客人自已動手選擇喜好的材料夾在麵包片中，放入三文治機內烤製幾分鐘，製作出鮮美的熱三文治角......

　　咖啡要趁熱飲用，入口的溫度在61C左右最理想。隨著溫度的降低，咖啡的滋味與香氣會大打折扣，為此，咖啡杯一般都做成厚壁直杯，以利於保溫，而且在調製咖啡同時應用開水暖杯。

　　喝咖啡應該像品嚐美酒一般的細細品味，決不要匆匆地一口入肚。用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手托著咖啡碟，右手持杯選送到鼻下聞聞咖啡的原味，然後小啜一口試試原味，再依個人的喜好加入適量的糖，並用小湯匙輕輕地旋轉攪動，趁著咖啡的漩渦緩緩加入奶精，讓油脂浮在咖啡面上，一方面可以保溫，另一方面咖啡的熱度也可將奶香蒸發出來。

　　適合咖啡的食物有三文治，意大利脆餅，麵包，小西點，冰激凌，核桃，巧克力，糖果和水果。如果你有一台三文治機，那麼將製作三文治的各種材料並排擺放在桌上，由客人自已動手選擇喜好的材料夾在麵包片中，放入三文治機內烤製幾分鐘，製作出鮮美的熱三文治角......

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