SOGO論壇

標題: 茶的屬性 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2011-1-28 02:10:46 標題: 茶的屬性

一、必需品：

價格在二仟元以下茶品，一般大眾都消費的起。

追溯中國飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無「茶」字，而只有「荼」字的記載，直到《茶經》的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成「茶」，因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。

陸羽推論茶葉之被利用始於神農氏（西元前2,700多年）(陸羽《茶經》問世，記載：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。齊有晏嬰、漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉…」。)，按此計算中國利用茶葉將近五千年的歷史。根據史料的記述，茶葉在早期（神農時代至春秋前期）被視為尊貴之物而用於祭祀，用來祭拜祖先及天地之神。至春秋後期，利用其生葉煮食，而到西漢初期更被視為藥用植物，直到西漢後期至三國時代才被當做高貴飲料，而為官廷貴族的待客之物。到西晉（西元265年）茶葉已逐漸被視為普通飲料，至唐、宋遂成為「一日不可無」的飲料，更讓茶與柴、米、油、鹽、醬、醋同列民生必需品之一。

所謂『茶、米、油、鹽、醬、醋、柴』乃開門七件事，是所有人每天必須要吃到、喝到、用到的。茶在少數民族中更有「散收、無采造法，以椒薑桂何烹而飲之」。

不論是泡沫紅茶或飲料茶，只要是不添加人工色素、香精等非自然物質的茶都是好茶都可飲用，但酸餿霉油…等異雜味茶類不可飲用。

二、嗜好品：

價格不超過萬元茶品，所謂『嗜好』特別深的愛好。以從廣泛的各種茶類找到自己最喜愛喝的茶品，只要自己喜歡的茶品，購買的價格可以拉到近萬元都可以接受。

三、奢侈品：

超過萬元以上之茶品。一些得到頭等獎、特等獎、冠軍、金牌獎的茶品，一般是別人饋贈的，所謂喝的不買、買的不喝的茶品。

四、藝術品：

無價，不可用金錢還衡量之茶品，可以藝術之眼光、嗅覺、味覺慢慢鑑賞之茶品。如三四十年以上的老茶、普洱茶，這些茶品有時已成為非賣品，喝一斤世界上就少一斤。

宋朝時文人雅士把焚香、點茶、掛畫、插花合稱「生活四藝」，日後更演變成文化人應具有的生活藝術修養。

五、養生品：

喝對了有養生延年益壽之功茶品。價格不見得要高，但要針對自己的出生時辰、體質與自己的作習來喝茶。

文出：台灣茶訊

作者: aco2825 時間: 2011-1-29 00:01:39

茶葉十幾年前，有個大盤跟我說過一句說
:『茶若揉的黑黑，就有好幾佰塊』
說我們茶農做茶很好鑽。
不過現在越南泰國外外來種越來越多
中低海拔的茶葉首當其衝。
這5~6年來，中部竹山(不知村、泉州瞭' 松伯嶺、山坪頂)雲林(林內鄉坪頂村)
至少茶葉荒癈200甲地有吧
至於高山茶雖然好，不過大量砍伐，大量種植茶葉。
現在杉林溪也漸漸的快沒那座山的茶香了。
品質也漸漸變差了。

作者: UMC 時間: 2011-1-29 02:23:00

原帖由 aco2825 於 2011-1-29 00:01 發表
茶葉十幾年前，有個大盤跟我說過一句說
:『茶若揉的黑黑，就有好幾佰塊』
說我們茶農做茶很好鑽。
不過現在越南泰國外外來種越來越多
中低海拔的茶葉首當其衝。
這5~6年來，中部竹山(不知村、泉州瞭' 松伯嶺、山坪頂)雲林 ...

近幾年大量開墾深山
生產高山茶

再加上泰國.越南.中國茶業的競爭
對中低海拔的茶葉影響很大

不過中低海拔的茶業仍有生存空間的
只是必須茶農有遠見去經營

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)