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標題: 如何冲泡春茶碧螺春 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-1-31 13:16:22 標題: 如何冲泡春茶碧螺春

　　生長在蘇州的洞庭山碧螺春，以其香味獨特，吸引著人們的口味。據“中國茶經”記載，“條索纖細，捲曲成螺，滿身披茸，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠色亮“，有”一嫩（芽葉）三鮮（色，香，味）“之稱。洞庭山碧螺春茶含有較高的氨基酸，兒茶素，茶多酚等綠茶品質理化指標，因而製成的茶有著味道鮮醇，口感優異的特點。

沖泡時以純淨山泉水為最好，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜，一般先倒水後放茶葉，為了欣賞沖泡碧螺春時杯中的奇妙變化，然後投入3至5克碧螺春茶，隨著嫩芽茶葉徐徐沉入杯底，瞬間“白雲翻滾，雪花飛舞”，展開的碧螺春芽葉彷彿天上的翠雲浮動，經過 3至4分鐘，芽葉全部展開，碧玉色的茶湯和翠綠的芽葉交相輝映，濃濃的茶香夾雜著獨特的花果香氣撲面而來。

這樣子泡出來的茶葉才能香甜，美味又不破壞它的營養成分。

作者: 公羽 時間: 2011-2-2 00:11:57

碧羅春
一直只聞其名，無緣喝上一杯的茗茶
這樣看樓主介紹，更是想一嚐茗茶滋味

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