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標題: 品味咖啡三部曲 [列印本頁]

作者: 驛動的心 時間: 2011-2-7 20:24:25 標題: 品味咖啡三部曲

黑咖啡――經常喝加了太多醣和奶精的咖啡，往往會淪落在這些甜美的陷井中，而忽

略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品嚐一口黑咖啡，以最沒有包裝的方式，與咖啡素面相見。
　
糖――在加奶精前先放糖，以便糖能在高溫中充分溶解，與咖啡完美交融。

奶精――奶精的分量必須特別斟酌，因為分量不夠，往往無法襯托咖啡的風味；而添加太多，則會喪失咖啡原貌。

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