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磯自慢 35 Vintage 中取り純米大吟釀 原酒 2020 (720ML)
磯自慢 35 vintage 中取り純米大吟釀 原酒 2020
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：磯自慢 / ISOJIMAN
生產地區：靜岡縣
酒造名稱：磯自慢酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：兵庫縣特A地區東条山田錦 秋津特上米AAA 100%
酒度：+4
精米步合：35%
酒精度：16-17%
容量：720ML
商品描述
飲用：冷飲
味道：花芳馥郁，微辛口，味蕾享受
配搭：海鮮，丼、壽司，火鍋，天婦羅
「磯自慢酒造」 特別採用了兵庫縣特A地區東条山田錦(秋津特上米AAA)，精米度達35%，釀成「磯自慢 35 Vintage 中取り 純米大吟釀」。
名稱中的「中取り」指的是在釀造工藝最後的壓榨過程中，只取流出酒液的中間段最精華部分。每年產量不定，要看熟成情況後根據釀酒師的判斷確定產量，直到酒莊認為已達熟成條件才上市，數量極罕有。「自慢」是引以為傲之意，而「磯」指多石的海岸。
磯自慢位於靜岡縣燒津市，南朝駿河港、太平洋，北面遠眺山梨縣南阿爾卑斯山。日本的阿爾卑斯山流淌下來的大井川伏流水，是潔淨的軟水，含較少化合物，特別適合用來釀酒，入口尤其軟滑。
獎項：磯自慢酒造 屢次獲得 全国新酒鑑評会 受賞
來源：唎酒師推介 |
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發表於 2021-4-27 00:49:03
