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東洋美人 播州愛山 特吟 純米大吟釀 (720ML)
東洋美人 播州愛山 特吟 純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：東洋美人 / TOYOBIJIN
生產地區：山口縣
酒造名稱：澄川酒造場
產品級別：純米大吟釀
原料米：愛山
精米步合：40%
酒精度：16%
容量：720ML
商品描述
近年備受歡迎的「東洋美人」，在知名的日本酒評價網「SAKETIME」中登上日本全國第37位，在山口縣當地更是登上第3位，以當地水源打造這充滿當縣風味的地酒。這款使用了播州地區生產，被稱為「幻之酒米」的「愛山」釀成，以冰溫熟成一年後才推出市場的作品，配以與別不同的白色皮套包裝更具收藏價值。
「澄川酒造場」的杜氏兼社長「澄川宜史」和「高木酒造」的藏元「高木顯統」是東京農業大學釀造科學科同學，兩人識於微時，澄川先生被高木先生的釀造熱誠感動了，決定回家繼承酒廠，酒莊傳人身兼造酒師，為累積醸酒經驗，每天均由山口縣前往東北山形縣鼎鼎有名的銘柄「十四代」的高木酒造親身體驗造酒的精髓，許多飲家都覺得兩家酒造風格十分相似，「東洋美人」與「十四代」同是東條21發展山田錦機構十二位成員之一，務必把特A區山田錦做到最好。
來源：唎酒師推介
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發表於 2021-9-20 00:45:19
