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UGO IRIS 山田錦 2024-2025 (720ML)
UGO IRIS 2024-2025
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：雨後之月 UGONOTSUKI / UGO
生產地區：廣島縣
酒造名稱：相原酒造
產品級別：-
原料米：山田錦 掛米60％ / 麴米50％
精米步合：掛米60%，麴米50%
酒精度：14% (原酒)
容量：720ML
商品描述
「UGO IRIS 山田錦 2024-2025」是由廣島縣相原酒造推出的清酒新品牌「UGO」系列作品之一，延續「雨後之月」的精湛釀造技術，並融入更自由的感性與創意。這款酒以「IRIS（虹彩）」為名，象徵風味與餘韻的細膩交織。這款酒融合麝香葡萄、白桃、香草與白花的華麗果香，並帶有清新的綠意。
「相原酒造」位在廣島縣呉市，創立於1875年。在1891年，一位釀酒師「三浦千三郎」發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法，1895年達到約1700石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。「相原酒造」的代表清酒「雨後の月」是由第二代繼承人「相原格」根據小說家「德富蘆花」於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：華麗果香，微甘口，入口滑順
食物配搭：前菜、沙律、甜品
(AMALL清酒專門店)
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發表於 2025-11-7 01:09:41
