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[食譜] 清香椒鹽蝦 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2017-5-12 00:55:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

清香椒鹽蝦

食材
大白蝦8隻
洋蔥絲30g
紫洋蔥絲20g
青蔥段10g
咖哩葉8片（可用蔥花取代）
小辣椒1條

調味料
鹽1小匙
糖2小匙
五香粉1小匙

1.將大白蝦放入約160℃的油鍋中過油，油量需蓋過白蝦，約1分鐘，香氣飄出時，即可起鍋、瀝乾油，小辣椒斜切段備用。

2.另起一炒鍋，加入1小匙沙拉油，放入洋蔥絲、紫洋蔥絲、青蔥段、咖哩葉、小辣椒一起拌炒、爆香。

3.加入大蝦拌炒數下。撒上鹽、糖、五香粉，拌2下即可起鍋盛盤。
(屬於乾式海鮮的白蝦，雖然調味重，但肉味較淡，可搭香檳、氣泡酒或啤酒類一起品嚐，很速配。)

※本示範分量為2人份。

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2樓

發表於 2017-5-12 10:38:14 |只看該作者

看到都餓了~~果然好照片可以引人有食欲

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