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[食譜] 「水煎豬五花」一鍋到底去腥又逼出油膩！皮脆內嫩秒上桌 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 22 小時前 |只看該作者 |倒序瀏覽

水煎豬五花

材料
豬五花 1塊
薑片 20克
生菜(裝飾) 1顆
紅辣椒片(裝飾) 適量

沾醬
韓式香油 30克
蒜泥 10克
胡椒鹽 5克

1.五花肉以皮面朝下放入鍋中，接著加入冷水（約淹過五花肉三分之一）、薑片，小火煮到水滾後蓋鍋蓋燜煮10分鐘。

2.打開鍋蓋翻面持續用小火煎至完全無水份，將豬皮部分再煎至喜歡的脆度即可起鍋，切片後擺盤。

3.將沾醬材料拌勻，上桌後可搭配生菜和辣椒食用。

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曾有版管責冰至，文章轉貼沒啥用，每發一文俱心虛，更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章，原來意指是他人。

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