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[中部美食] 樹王路上的在地薑母鴨｜大里薑母鴨 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 5 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

台中｜大里薑母鴨

開在大里樹王路的「大里薑母鴨」一到入冬就香味四溢、正餐時段常客滿；店內區分吸菸與非吸菸區，夏天也有冷氣，冰箱備好各式鍋料，端上桌就能大火滾起來暖身。湯頭走清甜路線、薑香足但不嗆，現炒鴨肉軟嫩不乾柴，搭豆瓣醬更提味；鴨腸涮１～２分鐘保脆、鴨血滾後再煮15～20分鐘更入味，鴨油油蔥拌的麵線香氣到位。食尚部落客果果愛Fruitlove也分享這邊的薑母鴨「湯頭清甜、薑味有香氣，入口不會太辣；現炒鴨肉鮮嫩不柴」，整體服務親切、是大里天冷時很安心的一鍋。

▲湯頭清甜爽口，薑味有香氣，入口後不會太辣。

地址： 412臺中市大里區樹王路8號
電話： 04 2406 1496

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