[原住民文化] 原住民版情人粽 [複製連結]

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發表於 2015-6-22 11:29:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

每逢端午節，網路上都會開啟北部粽南部粽大戰。前民進黨主席蘇貞昌說，今年他不參戰，要介紹第三種選擇，原住民的「吉拿富」、「阿拜」、「阿里鳳鳳」，後者又稱「情人粽」。

蘇貞昌今天透過臉書（facebook）貼文指出，端午節到了，網路上北部粽和南部粽大戰又開始，非常熱鬧。但今年他不參戰。

他說，如果大家想試試南北粽之外的口味，歡迎嚐看看原住民朋友的「吉拿富」、「阿拜」、「阿里鳳鳳」。

蘇貞昌說，「吉拿富」（排灣語cinavu，魯凱語cinabu）、「阿拜」（排灣語avay，魯凱語abay）是排灣族和魯凱族在祭典宴客時會做的料理，內餡常是豬肉、魚肉，也有用南瓜、花生粉做成甜的口味，外頭用芋頭粉、小米或小米粉、糯米或糯米粉裹內餡，再用假酸漿葉包，最外面再用整個月桃葉包起來，一般做成長條狀或扁狀，經水煮30分鐘後吃。

蘇貞昌說，阿美族的「阿里鳳鳳」（阿美語alifongfong）則是用林投葉編織成小容器，裡頭包糯米、魚肉、豬肉等內餡，再放進蒸籠蒸煮，是以前阿美族人一大早外出打獵時帶的「便當」，因為常是妻子做給外出打獵的丈夫，所以被叫「情人粽」。

蘇貞昌的貼文，也引起原住民朋友的共鳴，立即有網友留言說，「吉拿富」完全打敗傳統粽，「會介紹這個，非常內行」。

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