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桃園復興區特產「甜柿」與華航合作,未來華航班機上將可吃到美味的甜柿,成為最近許多人津津樂道的話題!不過你知道嗎?柿子除了香甜可口,營養豐富之外,也是超強的冬季養生聖品,在西方擁有「神仙果實」的美名,連東方也流傳著這麼一句俗語:「霜降吃柿子,冬天不感冒。」究竟,柿子擁有什麼樣神奇的功效呢?
以中醫觀點來說,柿子味甘性寒,能夠消熱去煩、止渴生津以及潤肺化痰,還能清熱解毒、改善便秘、腹瀉和高血壓,除了本身美味多汁,也正好為民眾在秋冬之際「除燥潤肺」。此外,柿子除了果肉可以食用,柿蒂、柿皮、柿葉、柿餅、柿霜等其他部位,也都有其功效,例如:柿子乾燥成餅所結成的柿霜,能夠幫助止咳、化痰及潤肺。
以西醫角度來看,柿子含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A和維生素C,能增強免疫力,預防感冒;此外,柿子的膳食纖維含量是蘋果的2倍,礦物質(鉀、鎂、鈣、鐵等)含量也比蘋果高,能夠預防動脈硬化、心臟病、中風等心血管疾病。再者,柿子中的兒茶素可預防細胞氧化,類黃酮、樺木酸、柿澀酸和硒等成分則可預防DNA突變,防止癌症腫瘤產生。
不過,柿子雖然好處多多,但是在食用上有許多事項需注意:若空腹吃柿、或連柿皮一起吃,柿中的鞣酸會和胃酸作用形成胃柿石,造成消化道阻塞;未熟的柿子與螃蟹同食,螃蟹的高蛋白也會與鞣酸作用結石;此外糖尿病患者食用過多柿子則會導致血糖升高。醫師建議,柿子雖然好吃又健康,不過吃多了對身體也不好,每次的攝取量以不要100公克為宜。
來源:健康365 健康群
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