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[食譜] 奶油啤酒蛤蜊 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2018-12-24 00:42:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

奶油啤酒蛤蜊

食材
蛤蜊(大)20顆
辣椒半根
蒜頭6粒
薑10克
九層塔20克
啤酒1罐
起司1片
法國麵包2片
奶油50克

1.奶油一半先下鍋，加入薑末、辣椒、蒜末煸香。
(奶油在受熱過程中香氣會逐漸減少，所以不要一次全下。)

2.加入2/3罐啤酒煮至酒味揮發。

3.加入蛤蜊上蓋烹煮到開殼，放入剩下的奶油、起司片增添香氣。

4.加入九層塔稍微拌煮即可盛盤。

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感謝作者

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2樓

發表於 2018-12-27 02:22:33 |只看該作者

感謝版主的分享這道美味料理的作法

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