SOGO論壇

標題: [調酒] MARTINI 雞尾酒之王 ~ 馬丁尼 [列印本頁]

作者: cm54723 時間: 2011-10-5 09:33:59 標題: [調酒] MARTINI 雞尾酒之王 ~ 馬丁尼

馬丁尼之所以被稱作雞尾酒之王，是因為馬丁尼對材料、調酒技巧的要求比大部分雞尾酒要高，
傳統的馬丁尼甚至要高達27個調酒步驟，才能成就一杯極粹瓊漿，在全世界中的酒吧中，
每一位調酒師調出的馬丁尼都大不相同，光是馬丁尼酒譜就超過250種，加上該酒款完美的純粹風味，
讓不少風雅之士為之傾心，將飲用馬丁尼視為時尚的象徵。

材料：
琴酒 1.5 oz
Martini Extra Dry 0.75 oz

做法： (攪拌法) 容器：雞尾酒杯

1. 雞尾酒杯預先放入冰箱冷凍庫冰鎮。

2. 取搖酒器裝入1/2杯冰塊，加入琴酒與香艾酒後，以吧叉匙攪拌2~3圈即可。

3. 以搖酒器的背蓋過濾冰塊後，將酒液倒入冰鎮後的雞尾酒杯。

4. 放入紅心橄欖裝飾...

而馬丁尼也有改用伏特加做為基酒的調法

附件: 1141482981.jpg (2011-10-5 09:33:17, 51.23 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk2OTMxfDkyMTY1MmQ3fDE3MTYyNTUzMzJ8MHww

附件: 1141482980.jpg (2011-10-5 09:33:15, 51.13 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk2OTMwfDY1MWE2MTA2fDE3MTYyNTUzMzJ8MHww

作者: dno0420 時間: 2011-10-7 00:55:30

調出一杯好的MARTINI不是那麼容易的
材料越少越能看出功夫

作者: s850105 時間: 2011-10-10 13:15:07

嗯沒錯
martini在溫度上要拿捏的好才好喝
溫度偏掉就差多了

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)