SOGO論壇
標題:
紅酒滷牛肉
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作者:
Cardea芯
時間:
2012-7-5 11:33:51
標題:
紅酒滷牛肉
【材 料】
牛腱 1顆
蕃茄紅酒滷汁 1500㏄
【做 法】
1.牛腱洗淨,瀝乾水分備用。
2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1牛腱以小火燉煮約90分鐘,撈出放入沖冷水至冷卻,切小塊備用。
3.將蕃茄紅酒滷汁倒入深湯鍋中以大火煮至滾沸,放入作法2的牛腱塊,以小火滷約1小時,熄火浸泡約30分鐘後即可。
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