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標題: 回鍋肉 [列印本頁]

作者: 神秘天蠍座 時間: 2014-4-8 20:19:50 標題: 回鍋肉

【食材】：
五花肉(汆燙至熟，約20公分)1塊、小黃豆乾4片、蒜苗2支、高麗菜1/4顆、辣椒2條

【調味料】：
辣豆瓣醬1大匙、米酒1大匙、醬油1匙、糖、鹽、香油

【做法】：
1.五花肉切片、豆乾斜刀切片、蒜苗斜刀切片、辣椒剖半切小段、高麗菜切小段，備用。
2.起鍋熱香油，下五花肉、豆乾炒香，加入蒜苗、辣椒拌炒。
3.鍋中依序放入辣豆瓣醬、香油、高麗菜、鹽、米酒翻炒均勻，接著倒入適量水並加鍋蓋燜煮至高麗菜變軟，最後加入少量糖、香油、醬油提味即可。
【教學】：
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=von8H4ne8SA[/youtube]

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作者: 我愛Money 時間: 2014-4-8 21:53:05

這道回鍋肉經濟又實惠是最棒的下飯菜

作者: eggcake123 時間: 2014-4-9 18:35:14

這道菜真得很經濟而且可以多吃幾碗飯

作者: francis5 時間: 2015-2-14 16:14:05

大師出手真是不同凡響
拜拜牲品將可拿來一試了
感謝分享

作者: hahamaomao 時間: 2015-2-14 23:08:50

謝謝大師感謝分享
看來我媽媽又學會了許多菜

作者: 林士豪 時間: 2015-2-14 23:10:12

謝謝大師感謝分享
看來我媽媽又學會了許多菜

作者: www12327 時間: 2015-2-14 23:57:22

味道夠不只能當下酒菜，直接配白飯也很夠味

作者: hahamaomao 時間: 2015-2-15 13:55:39

謝謝大師感謝分享
看來我又學會了許多菜

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