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標題: 礁溪超牛B之暗黑牛肉麵~每周只營業二天．一天限量30碗！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2015-6-1 15:20:09 標題: 礁溪超牛B之暗黑牛肉麵~每周只營業二天．一天限量30碗！

礁溪超牛B之暗黑牛肉麵~每周只營業二天．一天限量30碗！

最近接連衝了幾間礁溪排隊或是隱藏版店家，從桂花亭、三民大飯店、礁溪包子到這次的超牛B之暗黑牛肉麵筋肉麵，不是要排隊人擠人，就是限時又限量的店家！這間礁溪超牛B牛肉麵是被瑪格燒到，去年12月開始營業的新開店，一周只營業2天六日，一天只賣30碗攤頭也只準備30個碗，既限時又限量這麼牛逼，原本想說吃到有一定難度尤其又碰到五一勞動節連假，只是抱著探路的心態來訪，想不到竟然一次就讓我們吃到，而且還不用等很久，只能說這天很lucky！

礁溪超牛B之暗黑牛肉麵的地址是宜蘭縣礁溪鄉大忠路42號，就在喜拉朵美式早午餐店的騎樓，喜拉朵營業時間到12點左右，基本上喜拉朵收工完畢時就是超牛B牛肉麵的營業時間，超牛B牛肉麵的表訂營業時間是下午1點，但我們來的這天大約是12點20分就開賣，我們家接近12點的時候到，拿到天字第1號和第2號的號碼牌，因為鳥大叔不吃牛，所以剛好先陪他吃喜拉朵，等到牛肉麵煮好再換我們上場。

老板的前置作業非常熟練迅速，沒多久一個整潔的攤頭就開始煮麵。

真的很好奇為什麼一天只賣30碗？老闆說目前還算家庭副業，無法做大，一～四幫忙家

礁溪超牛B只賣牛肉麵160元和筋肉麵180元，湯頭就限量30碗，也不賣任何小菜，打卡時就有網友留言說老板是作身體健康的。雖然還沒到表訂下午1點的營業時間，但一直有客人上門，我們吃完麵還沒到下午1點，感覺已經剩下不到10碗。

牛肉麵160元，利用4~5種蔬菜跟牛骨下去熬，湯頭很鮮純好喝，我們把湯全都喝光，還意猶未盡...當天的牛肉來自紐澳的牛鍵，比較有咬勁，牛肉給三大片，有厚度又夾帶點筋，口感極佳，允嘉一直稱讚肉好吃。老闆說有時也會採用美國牛，不一定，會視肉的品質而決定。

麵條比較像是一般粗的陽春麵，老板下麵有計時，上桌時不會太軟，是我喜歡的軟硬度，不過泡久之後會比較軟，妹妹超愛吃麵，我分她一小碗，後來又討了一碗，這傢伙果然是麵控！

聽說年輕老闆是牛肉麵癡，大台北、宜蘭幾乎好吃有名氣的牛肉麵他都吃過，老板說台北好吃的牛肉麵之中，清燉的最喜歡林東芳牛肉麵，左邊就是類似林東芳牛肉麵的辣牛油，我看隔壁桌正妹加了湯頭紅通通。至於紅燒牛肉麵則推永康公園的。吃一半的時候，記得加點蒜泥試試，也很對味！

筋肉麵的湯頭跟牛肉麵完全一樣，就肉的種類不同而已，這碗真的很筋肉，除了給好幾塊純筋，也附了兩片牛肉，雖然有些人很喜歡軟Q帶彈的牛筋口感，但這家的牛肉火候控制的很剛好，相較之下，我更愛牛肉！不過如果兩者都想嘗試的人，點筋肉麵就兩種肉都吃得到！

這兩位聽說是老爺酒店的前同事來著，感情真好，一起出來各自創業，一個賣早餐、一個賣牛肉麵，早餐店的好朋友更是出力又出人，除了提供騎樓空間讓好朋友擺攤，更幫忙煮麵盛湯，真是重感情的好兄弟，希望允嘉長大以後也能遇到這種可以互相扶持的好朋友。

※礁溪超牛B牛肉麵※礁溪美食/在地小吃
FB粉絲頁：http://goo.gl/zgsXqt
地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠路42號
電話：0988-396397
營業時間：六日13:00開始限量30碗賣光收工

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作者: tsyng 時間: 2015-6-1 16:46:33

一星期只做二天，一天只賣30碗，真的是做身體健康的，
再好吃也會讓人無奈!!!!!

作者: s936709 時間: 2015-6-4 11:42:20

什麼!! 我上次去玩才經過錯過不知什麼時候才要去

作者: Mr.Joe 時間: 2015-6-8 00:35:33

光看照片就口水直流啦！！跟外面賣的油油的牛肉麵長得不太一樣啊~~

作者: david81430 時間: 2015-6-8 15:16:54

推推這間不錯吃唷
超想吃的
感覺很OP

作者: zorghuang 時間: 2015-7-10 17:02:40

感謝推薦，地址記下來了，
平時就蠻常跑礁溪+羅東+蘇澳，
這下子我跟老婆的胃又要暴了。

作者: yohom0203 時間: 2015-7-16 11:23:56

感謝大大無私的分享~~

感謝大大無私的分享~~

作者: lewiswong 時間: 2015-7-16 14:08:57

感謝推薦，地址記下來了
看起來味道就很鮮美

作者: 半分之間 時間: 2015-7-16 22:08:55

感覺超好吃的牛肉滅阿，可是礁溪有點遠.....

作者: sky301954 時間: 2015-7-17 13:02:55

真的好牛B喔!!
只開兩天還有限分量耶!!

作者: kiss65842 時間: 2015-7-17 15:55:33

這家真的有名但都沒辦法一飽口福看到照片垂延三尺

作者: wendeg 時間: 2015-7-19 17:21:44

本帖最後由 wendeg 於 2015-7-19 17:29 編輯

老闆真的很厲害，能夠不為金錢所引誘，只為身體健康，我看到很多國人開店，恨不得24小時營業，自己再累也不請工人，結果錢是掙到手了，卻把身體毀了，我不知道這樣到底是賺了？還是賠了。最後，我只能說，這樣的老闆真的很少了。就像神的話說：“人一生都在追求金錢、名利，人把這二者當作救命稻草，當作唯一的依靠，似乎擁有了金錢與名利人就能持續地活著，就會免去一死，但是當死亡臨近的時候，人才發現金錢與名利離人是那麼遙遠，而人在死亡面前是如此的軟弱無力，如此的不堪一擊；人在死亡面前是如此的孤獨、無依無靠，如此的無助；原來人的生命不是金錢與名利能換來的，不管人擁有多少財富、多高地位，在死亡面前都是一樣的貧窮與渺小；金錢不能買來生命，名利不能免去人一死；無論是金錢還是名利都不能使人的壽命延長一分一秒。人越是有這樣的感覺，越是渴望能繼續活著；人越是有這樣的感覺就越懼怕死亡的臨及。此時，人才真正地發現人擁有的生命不是自己的，不是自己能夠掌控的，人也真正地發現一個人無論是生是死都不是人能說了算的，都不是任何人能掌控的。”摘自《獨一無二的神自己三》
想要閱讀更多請看：http://www.godfootsteps.org/tr/latest-expression-007.html

作者: ccc780404 時間: 2015-7-29 01:15:33

這碗實在是太銷魂了

作者: 彩虹魚 時間: 2015-8-29 16:35:15

限量商品最讓人又愛又恨

作者: a75889123 時間: 2015-8-29 22:11:37

好屌唷!! 只做兩天生意一個禮拜60碗
有機會真的是可以來吃看看

作者: jdl6277 時間: 2015-8-30 17:50:11

這是清燉牛肉,  重的是湯頭,  一定要原汁,......

那湯,  光看,  就知道不錯,  一定很讓人回味!........

煮麵時,  可以加一點湯頭,  讓麵先入味!

作者: nvidiaoptimus 時間: 2015-8-30 20:08:09

看起來很好吃謝謝大大分享

作者: toyahung 時間: 2015-8-30 23:11:39

看起來真的「很健康的牛肉麵」！ㄧ週賣60碗也太健康了！

作者: Lss172 時間: 2015-8-31 11:13:19

感覺很不錯，找時間去試試。

作者: cc102314 時間: 2015-12-11 21:18:29

看起來很好吃
有機會一定要去試試
謝謝分享

作者: 河堤上 時間: 2015-12-19 16:50:22

牛肉麵我的最愛真想試試這限量牛肉麵

作者: 雅雅ㄦ 時間: 2015-12-28 19:58:49

我口水都流下來了!!!!!!!!!!!!!!

雖然吃飽~~~可是我好想吃

作者: 只是曾經 時間: 2015-12-28 22:53:29

限量30碗

也太太太太牛B了吧..

好賺嗎!!??

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