SOGO論壇
標題:
酒醋水果沙拉
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作者:
絕對官僚
時間:
2015-8-4 00:38:46
標題:
酒醋水果沙拉
酒醋水果沙拉
食材
:蘿美生菜100g、芭樂1顆、蘋果1顆
調味料
:酒醋醬20c.c.、鹽1湯匙
作法
:
1.芭樂洗淨後對半切開,先去掉芭樂籽,以免影響口感。
2.芭樂切小丁。
3.蘋果洗淨後去皮去籽並切四等份,用鹽1湯匙加600c.c.的冷水,浸泡3~5分鐘,防止氧化變黑。
4.蘿美生菜洗淨後瀝乾,墊在碗底,陸續放入芭樂和蘋果片,最後淋上酒醋醬調味即可。
TIPS:要保持生菜的脆度,建議可以使用冰水浸泡生菜約5分鐘再取出瀝乾,會更鮮甜、更有脆度。
※此次示範的食材分量1人份;食材均可於市場、生鮮賣場購得。
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