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標題: 煮水器---鐵壺 [列印本頁]

作者: kk99 時間: 2016-3-30 21:56:50 標題: 煮水器---鐵壺

本帖最後由 kk99 於 2016-3-30 21:56 編輯

又有一段時間沒拍照發帖了.請大家來賞圖.......

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作者: suesan 時間: 2016-3-30 22:44:49

漂亮的壺
但很容易生锈...要怎樣處理呢？

作者: kk99 時間: 2016-3-31 21:11:09

suesan 發表於 2016-3-30 22:44
漂亮的壺
但很容易生锈...要怎樣處理呢？

煮水完要烘乾.養到裡面有白色的水垢便不易生銹..............

作者: 為了一口飯 時間: 2016-4-7 15:42:37

看這把壺的使用痕跡就感覺使用者是有水準的
很有味道的好鐵壺---感謝板主分享好東西

作者: kk99 時間: 2016-4-7 16:01:26

為了一口飯發表於 2016-4-7 15:42
看這把壺的使用痕跡就感覺使用者是有水準的
很有味道的好鐵壺---感謝板主分享好東西 ...

感謝你的賞帖與點評............

想必兄長對日本鐵壺見解頗深.有空教導一下後輩們...........

作者: 為了一口飯 時間: 2016-4-7 16:12:27

kk99 發表於 2016-4-7 16:01
感謝你的賞帖與點評............
想必兄長對日本鐵壺見解頗深.有空教導一下後輩們........... ...

阿實在速拍謝啦---偶沒玩過鐵壺---只是看板主的圖片感受很棒---忍不住就送上愛心了啦---慚愧-慚愧啦---哈哈

作者: Lady_M 時間: 2016-4-7 23:40:59

鐵壺燒出來的水真的不一樣,
用來泡茶風味更佳

作者: kk99 時間: 2016-4-8 22:05:19

Lady_M 發表於 2016-4-7 23:40
鐵壺燒出來的水真的不一樣,
用來泡茶風味更佳

感謝賞帖.有用過鐵壺的人都說讚............

作者: ba3562 時間: 2016-4-14 17:31:45

日本鐵壺與泡茶搭配真的是絕配! 個人，也有三支鐵壺(保壽堂、尚美堂、○○堂)，以下一點心得分享!
1.煮水使用後，一定要用把壺內的水滕空，用壺體餘溫烘乾，保持乾燥，一定不能有水氣在內，避免生鏽，確定乾燥後再行放置。
2.購買時，個人覺得買之前製造的舊壺較好(或未使用的壺)，個人覺得近期製造的鐵壺，內部都有上釉料防繡，此舉也把鐵質阻隔了!
3.若有生繡(水)，請用茶(或不想喝的普洱茶、重烘火的茶)用水煮茶二、三回，使單寧酸與鏽結合，就不會再有鐵鏽水(味)。
4.每次使用後，有趁壺體尚有熱度時，沾茶海內的茶湯，擦拭壺體，逐漸地壺體會發亮起來!
5.生手每次使用鐵壺時，一定要小心，避免燙傷。倒水時角度要小一點，避免壺蓋落下(砸了心愛的紫砂壺或個人身體)都不好，鐵壺用久了，順手習慣就好!
6.用鐵壺煮好水，相得益彰! 避免自來水、純水，煮起來沒有感覺…
7.慢火煮水，加熱器(傳統電熱爐、黑晶爐、電磁爐、炭火煮水，都不錯! )最好避免用瓦斯爐大火燒水，會留下下火痕或傷壺體。
以上心得，請各位前輩不吝指正!

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