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標題: 鮮脆彈牙的生菜蝦鬆 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2016-5-24 07:02:58 標題: 鮮脆彈牙的生菜蝦鬆

做法
1.用剪刀將美生菜的菜心取下來，用水沖的方法將葉片完整的取出來，再將葉片剪成碗狀。
2.蝦仁與少許的鹽拌勻，再加入糖、胡椒粉與薑末，加入少許太白粉充分拌勻，最後再加入少許蛋白。
3.將荸薺加入蝦仁中
4.加少許油熱鍋，將蝦鬆入鍋略炒至泛紅，關火加入少許香油，即可盛起蝦鬆放入葉片上即可上桌。http://www.youtube.com/watch?v=7wZ6w_2BIOs

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