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標題:
乾燒螺肉
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作者:
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時間:
2017-6-12 00:53:31
標題:
乾燒螺肉
乾燒螺肉
食材
螺肉半斤
蔥2根切段
薑4片
蒜末1匙
辣椒末1小匙
九層塔少
調味料
醬油1/2匙
醬油膏1/2匙
烏醋1/2匙
糖少許
雞粉少許
香油少許
沙茶醬1大匙
1.螺肉放入滾水中汆燙,約30秒撈起,瀝乾水備用。
2.熱鍋,放入少許沙拉油,加入薑片、蒜末、蔥段、辣椒末爆香。
3.加入螺肉拌炒,至螺肉表面看來乾乾的,表示已吸足香氣。
4.加入醬油、醬油膏、烏醋、糖、雞粉、沙茶醬炒勻。
5.放入九層塔拌炒數下,起鍋前再灑上少許香油即可。
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