SOGO論壇

標題: 桃園黑糖剉冰連老外都慕名而來 [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2017-8-26 00:31:26 標題: 桃園黑糖剉冰連老外都慕名而來

桃園黑糖剉冰連老外都慕名而來

隱身在桃園車站商圈的黑糖冰店，從早到晚經常可見排隊人潮，尤其夏天客人更是絡繹不絕，提起這間已有15年歷史的冰店，不僅在地人十分推薦，連外國觀光客都慕名而來，有客人一吃就是十多年，從小學的第一碗黑糖剉冰，現在都已經大學畢業了，客人推薦：「這家冰店雖屬加盟系統，但吃起來就是跟別家不一樣，味道就是這麼的獨特。」有趣的是，還可坐在近百萬元的木雕桌椅上吃冰、消暑。

位於桃園市桃園區大同路的「陳Q古早黑砂糖剉冰」，老闆蔡武松說：「轉行賣冰其實是誤打誤撞，當時不知可以做什麼，想著想著乾脆賣冰好了。」每種原料有不同的煮法、時間，才能提出好的口感及甜度，能與剉冰、黑糖漿完美搭配，創業初期為了鑽研技術吃足苦頭，每天在店裡備料、招呼客人，一度得了足底筋膜炎。

蔡武松的冰店在桃園車站商圈外圍，卻可以屹立不搖15年，他謙虛說：「沒有什麼秘訣啦！最大的守則就是用料實在、新鮮，與客戶像朋友一般的互動。」蔡武松對原料有一定的堅持，他說，絕對不用速成的果糖、罐頭，像是最常使用的二砂糖、紅豆等原料，一定選用台灣本地的產品，每天在店裡新鮮現煮，客人吃第一口，從口感、咬勁便知分曉。

店裡最受歡迎的招牌Q粿、黑糖Q粿，剉上滿滿的清冰後淋上濃郁黑糖漿，就是在地人最愛的消暑聖品，黑糖搭著清冰不會太甜也不會膩口，配著底下的Q粿、芋園、仙草、紅豆等配料，即使吃到最後黑糖與清冰融成一體，喝光見底仍意猶未盡。

為了讓客人冬天也有不同選擇，蔡武松開發「冬季限定」的薑汁麻糬、紅豆湯、豆花、燒仙草，其中，薑汁麻糬已成冬天店裡的招牌。

蔡武松喜歡與客人互動，累積不少忠實顧客，有時看到一大群學生，他會「阿莎力」加料，最特別的是，研究木雕藝品超過25年的蔡武松，將要價近百萬元的木雕桌椅擺在店內，每當前方座位客滿就開放客人入座，常有客人捧著冰、滿是問號詢問：「這裡可以坐嗎？」也是銅板價吃冰的一大樂趣。

作者: TOTOBO 時間: 2017-8-26 22:47:05

這間真的好吃當初也是誤打進去吃看看他的黑糖真的不錯配料一定要加他的招牌真的很大碗若帶女生的話可以兩個人吃一碗就好

作者: toyahung 時間: 2017-8-27 22:44:54

招牌Q粿.黑糖Q粿.芋圓.仙草.紅豆...剉冰、黑糖漿完美搭配''有夠讚''...

作者: xiepei0523 時間: 2017-8-29 19:22:53

老家那邊也有好吃的黑糖剉冰想起來就甜滋滋ㄉ呃
好久沒吃到了
我也要去吃吃看這間

作者: vamp0413 時間: 2017-9-10 22:28:51

真的很不錯中壢也有一間差不多的店兩間我都很喜歡

作者: 種馬 時間: 2017-9-11 14:05:44

炎炎夏天...
就是這ㄧ碗冰擄獲人滴心....
謝謝大大滴熱情分享....
小弟偶感激不盡喔....

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)