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標題: 燴時蔬鑲番茄 [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人 時間: 2018-5-11 00:51:15 標題: 燴時蔬鑲番茄

燴時蔬鑲番茄

材料
牛番茄半顆
綠櫛瓜1/4條
黃櫛瓜1/4條
茄子1/3條
紅甜椒1/4條
黃甜椒1/4條
橄欖油1大匙

調味料
鹽少許
胡椒少許

1.將牛番茄洗淨，於距蒂頭1公分處橫切，取下半部以湯匙挖出果肉即成容器備用，同時留著上半部番茄備用。

2.綠、黃櫛瓜與紅、黃甜椒及茄子切丁，放入鍋中以中小火略炒至出水變軟，加入鹽、胡椒調味。

3.將步驟2食材均勻混合，放入備用番茄容器中

4.蓋上步驟1備用上半部番茄，淋上橄欖油後包上錫箔紙入烤箱，以攝氏165度烤約45分鐘，取出即可擺盤上桌。

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