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標題: 台南「逗室」甜點咖啡給人滿滿幸福 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2018-7-30 14:51:05 標題: 台南「逗室」甜點咖啡給人滿滿幸福

台南「逗室」甜點咖啡給人滿滿幸福

「逗室」（Dos Café ）店外觀設計走溫馨家庭風。（記者洪瑞琴攝）

位在南市忠義路林百貨對面的「逗室」（Dos Café ），是家漂亮寶貝開的店，也是一對重度聽障姊妹圓夢的有情天地，她們努力的故事，以及手工烘焙甜點、料理，一樣給人滿滿幸福。

74年次的鄭亦筑，173公分高窕如模特兒身材，加上漂亮細緻臉蛋、親切笑容，讓走進店內的客人第一眼印象深刻；而大她2歲的姊姊鄭凱蔚，身高175公分與美麗臉蛋也是很吸睛，外人第一時間難想像她們是重度聽障姐妹花。

由於聽障緣故，她們自小到大，課業學習與求職過程都比一般人要付出更多心血。鄭亦筑雖然學的是時尚設計，但是踏入職場應徵並不順利，發現人生要改變方向，後來她足足花了2年時間，努力考取3張餐飲證照，決定開一家自己設計的店。

姊姊鄭凱蔚為了挺妹妹，辭掉醫院工作一起投入之外，76年次的表妹陳思含也受邀協助，從原本上班族工作走進廚房，3個「7年級女生」用心營造空間之外，端上的甜點、料理都是手工自製，用料新鮮美味又健康，原來她們想給客人「純淨」的感覺，真的不需要太多「說」什麼。

尤其是喜歡品嚐咖啡或手工蛋糕的朋友，每天限定口味，不同變化；客人首推黑巧香蕉，香甜濃郁又不致於太過甜膩，濕軟度恰好。主力招牌之一，檸椒雞腿排定食，則受客人喜愛。此外，新推出的番茄燉牛肉套餐，亦是人氣推薦的異國家庭料理，每天手工限量，賣完為止，因為選用上等質優牛肉，經用牛番茄特調醬料下熬煮，客人預訂當天才現熬現煮上桌，才能確保餐點色香味俱佳。

這家店還有獨門秘絕，餐點後配上「老爹橄欖茶」，天然微酸口感超佳，直讓客人直呼「想不到竟然意外的好喝」！原來這是鄭家爸爸自種自採的橄欖，姊妹倆拿來釀製，最天然的食材透沁涼，讓客人瞬間好心情。

店內使用的咖啡豆，則是來自台南六甲精選的烘培特級義式豆，以安提瓜為主調的綜合豆，帶出咖啡的獨特風味，成為店的招牌咖啡，更加豐富店的風味。

因為店位在孔廟文化園區，有不少外國客人，鄭亦筑笑說自己英語不好，總是要比手劃腳一番，若是與客人溝通上，萬一有困難，會請客人講慢一點，她還是能從讀唇語或是指點食譜來化解；曾有客人第一時間聽她口音怪怪的，誤以為是外國人移居台南，後來才意會出她是聽障者，兩人當下有些糗！

鄭亦筑開店圓夢，店內風格是她設計，二樓座位迎接陽光。（記者洪瑞琴攝）

「逗室」（Dos Café ）店內招牌。（記者洪瑞琴攝）

檸椒雞腿排定食，客人熱點的主力招牌之一。（記者洪瑞琴攝）

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