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標題: 滿漢全席 [列印本頁]

作者: 陽哥哥 時間: 2019-8-7 06:24:15 標題: 滿漢全席

在一些以清朝為歷史背景的影視劇裡，經常會出現“滿漢全席”一詞。意指滿族與漢族的豪華混合大餐。

有人認為“滿漢全席”源於清太祖努爾哈赤的關於促進滿漢和睦相處的政策，連吃飯的規矩菜色禮儀助興都要講究滿漢平等。

傳說“滿漢全席”用料精緻，吃法也講究。畢竟是宮廷盛宴，入席上菜都有規定。席間還有娛樂，古樂師伴奏，凌波微步伴舞，莊嚴謹甚。

但是很遺憾告訴你 :

歷史上根本沒有“滿漢全席”的記載，皇帝也沒吃過滿漢全席。民間也不見 !

原來是假的傳說 !

不但沒有滿漢全席，事實上滿漢分席。也沒有那麼隆重，滿席一般都吃餑餑。漢席則是明朝光祿寺留下的素菜菜譜。都清淡簡單 !

滿漢全席一詞最早出現在光緒年間的“海上花列傳，也只不過是表達方式而已，並沒有真的把菜譜列出來詳細說明是什麼 ?

而且滿漢全席一詞最早出現於民間“揚州”，與宮廷毫無關係。只是人們以以訛傳訛!誰也不知道是什麼 !

傳說中的滿漢全席，有108道精緻的菜，54道滿菜加54道漢菜。流水席要吃兩天兩夜，美女古裝伴舞，樂師古樂伴奏。

歷史上倒有一次“滿漢全席”，並不是中國人吃的。1978年日本富士電視公司花重金在香港“國賓大酒樓”定了“滿漢全席”。由29位大廚師製作四大酒宴-瑞金宴  龍們宴  金寶宴陸鳴宴，連續吃了兩天兩夜。

全程拍攝過程在日本播放時，主持人問一位享用過的同事感想如何 ?

川木先生答: 老實說熊掌還不如紅燒肉好吃，吃猴腦看起來很殘忍恐怖沒人敢吃 ! 耗時耗力不停的吃，筋疲力倦能吃幾個菜 ?

“滿漢全席”原來是假的傳說，沒有人吃過也沒有人見過 !

誰會花100萬美金去吃撐 ?

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