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標題: 韭菜炒豬肝 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2022-5-1 20:43:14 標題: 韭菜炒豬肝

韭菜炒豬肝
份量 : 4人份
材料:
韭菜90g
豬肝150g
豆芽菜50g
蒜頭2-3瓣
薑2片

調味料:
a.
米酒1大匙
醬油1/2大匙
太白粉1/2大匙

b
米酒1大匙
醬油1大匙
辣豆瓣醬1大匙
糖1茶匙
白胡椒粉1/8茶匙

步驟:
1.韭菜清洗乾淨，切段
2.蒜頭切末、薑切末，豆芽菜清洗乾淨瀝乾水份
3.豬肝切薄片，加入調味料a 混合均勻醃漬15分鐘
4.將調味料b所有材料放入碗中混合均勻備用
5.鍋中倒約2大匙油，油溫熱後將蒜末及薑末放入，中火炒香
6.加入豬肝，中大火翻炒2分鐘
7.加入韭菜及豆芽菜
8.中大火快速翻炒1分鐘
9.加入混合均勻的調味料b，中大火翻炒30秒即可

附件: 5.jpg (2022-5-1 20:42:27, 169.3 KB) / 下載次數 0
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