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標題: 香煎秋刀魚 [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2024-3-15 01:04:20 標題: 香煎秋刀魚

香煎秋刀魚

食材：秋刀魚1條、苦茶油5公克、檸檬半5顆、鹽少許、黑胡椒、料理米酒1茶匙。

作法：

1.秋刀魚去魚鰓、內臟，以流水清洗乾淨，將水分吸乾，以鹽及料理米酒醃5分鐘。

2.拿一個平底鍋，放入1茶匙的苦茶油，起鍋開中小火，油熱後，放入秋刀魚，煎至受熱面呈金黃色，轉小火再續煎至二面呈金黃色即可。

3.起鍋盛盤，依個人喜愛撒上黑胡椒粒或檸檬汁，即可享用。

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