以茶易馬

dansan

有句成語 以茶易馬"
自唐以來，與普洱茶最有經濟聯系的是西藏。這是與歷史上以茶馬交易為中心之邊茶政策有關的。茶馬交易早在唐朝就已出現，不過那尚未形成固定的制度。自北宋開始，中國皇朝有意識地利用茶馬交易政策，以索取中原所缺少的戰馬。中國邊疆民族自古至今，都把茶葉作為日常生活之必需品，這些地區都廣泛流傳著：「寧可三日無油鹽，不可一日不喝茶。」及「一日無茶則滯，三日無茶則病。」之諺語。其原因，明《明史食貨志》，「番人嗜乳酪，不得茶則因而病」清《續文獻通考》：乳肉滯隔而茶性通利，蕩滌之故。」西北少數民族日常活飲乳食肉，缺乏蔬菜，當接觸到茶時，便將之飲食，以補蔬果之不足。由於藏、蒙等邊疆民族漸漸對茶的大量需要，故茶葉也漸漸成為統治者治邊的工具。古代作戰，馬匹極為重要，但上等戰馬多產自藏、蒙等民族區域，中原漢族為了獲得優良馬匹充實軍備，就利用茶葉與藏、蒙交換馬匹，實施所謂茶馬法。「以茶易馬」始於唐朝，據《新唐書．隱逸傳》「回紇入朝，始驅馬市茶。」到了宋明之際，「茶馬法」已成經國之大計。按明萬曆年間，王庭相《嚴茶》：「茶之為物，西戎吐蕃古今皆仰給之，以其腥肉之物，非茶不消青稞之熱，非茶不解，故不能不賴於此。是則山林茶木之葉，而關國家政體之大，經國君子，因不可不以為重而議處之地也。西藏對茶葉之需要，主要由雲南供給，因雲南位處邊塞，就在西藏的下方，且雲南多山林大澤，正好成為生產大量茶葉之場地。普洱茶行銷藏族地區的年代可推溯至唐，按南宋．李石《續博物志》「西蕃之用普茶，已自唐時。」西蕃是泛指現在西藏、甘肅等西南地區的少數民族，普茶即普洱茶。《宋史職官志》記載「掌握榷茶之制，以佐邦用，凡市馬於兩番，率以茶易之。」至清，順治十八年三月，據《思茅沿邊開方案》所載：「北勝邊外，達賴喇嘛部台吉以雲南平定，遣使鄧幾墨勒根賚方物求于北勝川互市茶馬。」

單是這一年，僅從普洱縣運往西藏的茶葉就達三百萬斤之多。現今中國已無茶馬政策之需要，但西藏仍是雲南茶葉主要出口之地區故雲南普洱茶歷來主要是作為邊茶銷外之用，並非以產名茶見重。邊疆民族不同於中原之漢族，他們對茶的需要是將其作為生活必需品，喝茶時每加奶，鹽和其它食物用以增加身體營養，故他們從沒有產生像漢人之名茶與茗飲之觀念。台灣和香港人所推崇的舊普洱茶，大部份是緊壓茶中之黑茶類。緊壓黑茶之產製一直沿用至今，實與邊疆民族之飲茶要求有莫大的關連。
茶馬古道探源　滄桑近千年