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這種菜在台灣一年四季都可生產
空心菜,固名思義,這種菜就是因為莖部中空而得名,所以才叫空心菜,這種菜在台灣一年四季都有生產,所以很容易就買的到,常吃對身體非常的好,因為空心菜含有人體必需的碳水化合物、脂肪和蛋白質,而且還有許多種礦物質及維生素等等。 空心菜的適應力強,因此在種植方法上的變化較多:
1.在繁殖方面: 播種和扦插是較常採用的方式,但分株亦可。應用時要視栽培規模和目的來決定。
2.在地點選擇方面:旱地和水田空心菜都能長。事實上只要光足夠、有點水他就能活,和雜草有的比。
3.在用肥方面:因為空心菜是要一直刈割採收葉的,所以想種的漂亮產量又多的話,那肥料是少不了的!不過旱地和水田、大面積和自己種著玩的用肥技術都不太一樣,這需要您進一步斟酌。
4.病蟲害方面:空心菜的生命強度基本上可以算雜草,除非太擁擠而陰暗的栽培環境,不然病害的發生並不會嚴重到不可收拾的地步,蟲害亦然。
5.其他方面:空心菜其實可以宿根栽培,生長迅速而管理容易,實在是家庭菜圃之作物種類中一個很好的選擇。
他的特色
空心菜的種植方法簡單,而且生命力極強,水旱兩地都可以栽種,葉片為深綠色,吃起來非常的輕脆爽口,可以用來作湯麵,或用沙茶炒空心菜,或是用沸水煮熟後涼
拌吃,是一種營養價值非常豐富的綠葉蔬菜,而且空心菜還可以用來解毒菇的毒性,如果在戶外誤食野生毒菌菇時,可以將新鮮的空心菜搗爛,然後把汁服用,具有
急救和解毒的功用。
根據中醫書上的資料顯示,空心菜可以說是治病的良藥,因為它的味甘性微寒,有清熱解毒及涼血利尿的作用,所以如果夏天出現中暑或口渴的現象,可以多吃空心菜來改善症狀,其它如鼻血流不止、跌打損傷、便秘、痔瘡、毒蛇咬傷等等,吃空心菜都有不錯的療效。
空心菜屬耐熱性蔬菜,喜溫暖氣候,耐寒力弱,遇霜害則植株枯死,溫度降至15℃時,植株生育遲緩,組織易老化,一般在15℃以上始有經濟栽培價值。台灣冬季氣溫低,若要種植空心菜,可採行不織布覆蓋、塑膠隧道棚或塑膠布網室栽培。 |
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