天山雷鳴茶

絕對官僚

天山雷鳴茶產于福建閩東。天山雷鳴茶是用早春響雷時節採摘的天山菜茶的茶芽製成，故稱之雷鳴茶。是清代天山茶改制炒青條形茶後的一種歷史名茶。原產于正天山茶區。當地群眾常留作醫治小兒驚厥和饋贈貴賓。為寧德市茶葉公司1996發掘、恢復生產的“鞠嶺”牌天山綠茶系列產品之一，以93．2分的成績，榮獲福建省優質茶獎。

　　天山雷鳴茶品質特點：芽頭壯直、勻齊毫顯，色澤翠綠，香氣清純持久，味醇甘爽，葉底嫩綠明亮。沖泡後芽尖向上，豎直懸浮於杯中，有如破土春筍，與茶湯交相輝映，頗有佳趣。

來源：台灣茶訊