桂平西山

絕對官僚

桂平西山產廣西桂平潯江之濱的西山。以嫩、翠、香、鮮著稱，明代已有盛譽。《桂平縣誌》：“西山茶，出西山棋盤石乳泉井觀音岩下。矮株散植，根吸石髓，葉映朝暾，故味甘腴而氣芬芳，杭湖龍井未能逮也。”西山茶原出西山寺，至今炒制技術精湛者仍為庵院尼姑。西山茶深受廣西人民珍視，供不應求，有少量供應港澳，亦受盛讚。

特徵：此茶屬於中國綠茶的一種

文出：台灣茶訊