客家傳統歲時習俗

驛動的心

　　過年“百節年為首”，客家人與全國全省多數地方一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年。九，十月開始曬番薯片，米糕片供過年油炸和炒食。“冬至”一到，開始蒸酒。年近三十日，家家戶戶要蒸糖糕，做米果，殺豬，做豆腐，宰雞等，歡歡喜喜迎接新年到來。
　　
　　祭灶十二月二十三日祭灶，二十三日晚後要把灶台刷乾淨，把舊的灶君取下燒掉，三十日晨把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉，糖果，甘蔗，米果等，在灶前燒香，點燭，放紙炮。
　　
　　入年界農曆十二月二十五日，入“年界”，加緊準備過年，外出的人都要趕回家過年。入年界限後，要教育小孩不能相罵，不能講不吉利的話。在入年界前後，要擇定吉日在屋內掃塵，打掃衛生。要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，幹乾淨淨過年。
　　
　　過大年大年三十，也就是除夕，是過年氣氛最為熱烈，最為歡樂愉快的一日。這天上午，家家戶戶要拜菩薩，敬神。大年三十，各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯，穀倉門上，禽畜欄前，家具床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，幹乾淨淨過年。各家廳堂還要陳設供桌，佈置香案，擺起雞，魚，肉，果品等，敬奉祖先。
　　
　　除夕晚上，吃團圓飯，菜餚豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請祖先回來一起過年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地，然後開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。
　　
　　守歲吃罷團圓飯，灶具要洗得幹乾淨淨，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，辭舊歲，迎新春，每個房間要整夜燈火通明，叫“點歲火“，有些地方牛欄，豬舍也要點上燈。家長要給小孩發壓歲錢，有些地方還要給老人壓歲錢。
　　
　　開大門正月初一按“通書”規定的吉利時辰開大門，頓時鞭炮聲此起彼伏，響徹雲霄。
　　
　　拜年正月初一早上吃素。飯後人們相互拜年以吉利話相頌。小孩們穿著新衣，歡樂嘻戲，有的爭向年長者拜年：“公公叔叔家發財，糖子餅果拿給涯（我）。“
　　
　　正月初二，走親戚拜年。特別是新婚女婿（岳家會用書貼來請）要去岳父母家中拜年。一般小倆口一起去，也有只女婿一人去;有的當天回來，也有住五，六天的。去時要帶小母雞，米果，糖果和香燭，鞭炮等，到時要在岳家祖先靈前燒香，點燭，放鞭炮。中午岳家請客，女婿要喝醉，不醉不熱情。
　　
　　吃歲飯初三早上吃“歲飯”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），飯上插上筷子，家中有幾個人就插幾雙，再插上一根帶葉樹枝，有的還要放上桔，柚等水果。吃歲飯前先要把飯擺在“當天”神位上，供奉天神和祖先。吃歲飯要準備很多菜，有雞有肉，與大年三十吃團圓飯差不多。初三不能殺生，雞要在初二殺好或過年時留下。
　　
　　出年界正月初五，出年界。廳堂的祖宗畫像要收起，紙門簾要取下燒掉，外出做工幹活的就可以啟程了。
　　
　　元宵節正月十五日元宵節，又叫“上元節”，家家戶戶要籌辦菜餚，喝酒過年。要鬧元宵，新春遊樂活動到達高潮。
　　
　　從過年開始到正月十五，各地遊樂活動不斷，以遊龍燈，舞獅為多，有的從正月初一，二起開始活動。龍燈和獅隊來到前，會預先發貼，來後要給他們送紅包，吃點心。龍燈，獅隊等除到各家各戶表演外，還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。逢到春節後的第一​​個墟期，各路龍燈，船燈，獅燈等都要到集上表演，叫做“開墟”。春節到元宵期間，各地還有以下一些遊樂活動：
　　
　　送春牛一般在年初一，由三，五人組成一個小隊，向各戶送春牛圖，有吹嗩吶的，打小鼓的，敲小鈸的，在每家門口吹打，送上“恭賀新禧”紅貼，主人會給紅包。
　　
　　稻草龍一截一截，插滿香火，由小孩抬著到各戶灶前和豬舍牛欄去舞，祝賀合家平安，六畜興旺，各戶要給紅包，小孩得歡樂，主人求吉利。
　　
　　蝙蝠燈也由小孩逐戶去舞，“火龍進屋，要你蠟燭”，“恭喜發財，買田建屋”，蝙蝠燈不收紅包，只要蠟燭。
　　
　　船燈燈狀似船，在陸地表演遊唱。春節前排練，鑼鼓隊，奏十番配合。到村以後，吃罷點心，在開闊場地表演，由船夫，艘婆唱“十月懷胎”，“十二月古人“，”瓜子仁“，”一枝花“等曲調，艘公只管划船不唱曲。晚上要在祠堂”開天官“，唱”天官賜福“等，最後喝酒吃飯。
　　
　　獅燈有儺人出場，一個獅頭，一個獅尾，一個孫猴子，一個沙和尚，還有鑼鼓隊。獅，猴，沙和尚演唱完後，要進行武術表演，打拳，舞刀，耍棍，跳桌。獅隊過年前要請師傅教練武術。
　　
　　春分二月春分，開始掃墓祭祖，也叫“春祭”。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬，宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之後，然後分房掃祭各房祖先墳墓，最後各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時候開始，最遲清明要掃完。各地有一種說法，謂清明後墓門就關閉，祖先英靈就受用不到了。
　　
　　清明三月清明，祭拜祖先。客家地區除大部分是春分掃墓祭祖外，也有一些地方是清明掃墓的。清明節這一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神壇的。
　　
　　端午節五月初五為端午節，家家戶戶買肉，殺鴨，包粽子，做米果過節。端午是個大節，許多地方在外面做工的都會回家過節。
　　
　　中元節客家地區多以七月十五為“鬼節”。有些地方都要提早一天過節，謂“七月十四人過節，七月十五鬼過節”。
　　
　　有些地方，客家也在七月半祭祖。
　　
　　中秋節八月十五中秋節，俗稱“八月節”，也是個大節。吃月餅，賞月，慶團圓。各家各戶要置辦酒菜，買豬肉，宰雞鴨，做米果過節。中秋晚上，家人團聚過節，飯後吃月餅賞月。
　　
　　重陽節九月初九日為重陽節，也叫重九節，俗稱“九月節”​​，是年尾大節，有“過了重陽無大節”之說，出門的人很多都要趕回家過節。這一天，很多地方人們要帶著小孩登高爬山，有的在高山上放風箏，謂可避邪，避瘟疫。很多老人都說，此俗系祖先從北方中原帶來，代代相傳至今。這一天，有些老人和婦女則上山到庵廟燒香拜佛。
　　
　　冬至冬至在農曆十一月，也叫“過冬年”。過冬至要吃豬肉，牛肉，做米果，煮湯丸，有錢人要吃鹿茸，人參補冬。
　　

轉自：客家網