文山包種茶

絕對官僚

文山包種茶，又叫“清茶”，是臺灣烏龍茶種發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。它產於臺灣伸北部的臺北市和桃園等縣，其中以臺北文山地區所產製的品質最優，香氣最佳，所以習慣上稱之為“文山包種茶”。文山包種茶和凍頂烏龍茶一樣，都是臺灣的特產，享有“北文山、南凍頂”之美譽。

製成的文山包種茶外形條索緊結，自然捲曲，茶色墨綠優油光，香氣清新持久，優天然幽雅的芬芳氣味，沖泡後茶湯 色澤金黃，清澈明亮。品飲時，滋味甘醇鮮爽，入口生津，齒頰留掀久久不散。具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色，素有“露凝掀”、“霧凝香”的美稱，被譽為茶中珍品。

文出：台灣茶訊