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以只做自己喜歡敢吃的料理給客人的精神為根本,在服務上強調人情味的展現,傳承始終堅持的態度,注入第二代的果敢創意,保持台灣家庭特有的家鄉味,希望每一位客人都可以吃得滿意、吃得健康,有賓至如歸的感受。
沙鹿梅子活海鮮餐廳創立超過二十年,創辦人李清榮因從小在高雄海邊捕魚賣魚,對於海鮮的認識有超過五十年的經驗,堅持餐廳選用的海鮮要當天現撈,從小規模一路做起,到饕客來到店裡會指定鹹酥白鯧、白鯧米粉、海鮮米粉等料理,現在第二代三兄弟在專業與創新的相輔相成下,推出一道道傳統結合創意的海鮮佳餚,其中海膽千絲胡麻以胡麻製作出細嫩口感,放上山藥絲、海膽,顯現出色、香、味俱全的夏季美味佳餚;南瓜海鮮煲選用上等南瓜,蒸熟打泥燉煮,將新鮮蝦仁、花枝等海鮮以熱水川燙,將海鮮、雞蛋豆腐塊以南瓜濃湯煨煮,呈現出香甜濃郁的金黃南瓜海鮮煲。
以感動、原味與創意結合的梅子餐廳,提供顧客新鮮的魚、蝦、貝、蟹、螺等食材,用專業的烹調手法,以生、煮、炒、炸、燙、海鮮火鍋等多種吃法,滿足每位饕客的味蕾。(攝影/羅惠文)
台中沙鹿美食‧梅子活海鮮餐廳:http://0426625365.tw.tranews.com/ |
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