鍋貼魚片

冰淇淋紅茶

【材　 料】

蒟蒻        50公克
吐司        4片
香菜葉        2公克
紅蘿蔔末        5公克
香菇末        5公克
麵糊：
中筋麵粉        30公克
水        15㏄
鹽        4公克


【醃　 料】
香油        少許
胡椒粉        少許
鹽        少許


【做　 法】

1.蒟蒻切片狀；吐司去邊對切成兩等份備用。
2.麵糊材料混合拌勻，抹在土司片兩面上，鋪上蒟蒻片後，撒上香菜葉、紅蘿蔔末、香菇末，重複上述作法至土司用完為止。
3.熱油鍋，放入作法2的半成品，以半煎炸的方式至外觀呈金黃色即可。