蝦泥清蒸絲瓜

蘋果QQ

食材
澎湖絲瓜 1條 蝦仁 酌量 薑絲 酌量 枸杞子 少許

蝦泥醃料
米酒 1小匙 胡椒粉 少許 泰式甜辣醬 1大匙

調味料
雞粉 1小匙 太白粉 少許 香油 少許

作法
1:準備好所需材料ˊ絲瓜一半切條狀ˊ一半切圓筒狀 蝦泥先用醃料醃漬入味(備用).

2:將絲瓜擺盤於盤子上(愛怎麼擺就怎麼擺ˊ不用局限)

3:將醃漬好的蝦泥用湯匙挖取填於絲瓜洞口 .然後放入電鍋以外鍋半杯水量約蒸7~8分鐘

4:完成後在絲瓜面上灑上少許枸杞子

5:然後取絲瓜蒸後本身湯汁用小鍋以瓦斯再次煮滾 加入調味ˊ勾點薄芡ˊ灑上少許香油ˊ淋於絲瓜上即可