【台北市】印度道地美食手抓飯 「海德拉巴香料飯」

絕對官僚

印度道地美食手抓飯　「海德拉巴香料飯」

　　位在台北中山北路六段上開幕不久的印度香料王，老闆慕哈德來自於南印度，在當地的著名料理就是「海德拉巴香料飯」，目前在台北印度料理餐廳也是少見的！

　　「海德拉巴香料飯」使用進口的印度米，米粒較長也較不軟黏，雞肉、羊肉必須事前經過滷製後，再加上米飯與印度香料一起煮熟，要食用時加上一小匙優酪醬即可。嚐起來米飯有著來自雞肉與羊肉的香甜味以及香料獨特氣息。來到印度香料王您可以發現用手抓飯吃的除了外國人之外，也有不少台灣人也喜愛到此享受與體驗手抓飯的方式，若您不習慣用手抓著飯吃，店家也會提供餐具讓您使用。

　　慕哈德表示：「台灣人在吃咖哩時口味較重，喜歡沾很多醬汁一起食用，印度人卻是只沾一小部分，所以通常台灣人一個人就可以吃完整份咖哩。」餐廳內雖然沒有華麗新穎的裝潢，但卻充斥著濃郁且道地的印度風情，所有的食材也都是經過清真協會認證的，是台北清真餐廳名單之一。若您想體驗道地的印度味，這裡將是不錯的選擇。（攝影／宋思嬋）

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