人口肥胖趨勢 全球日益嚴重

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許多人的每年的新年願望、都說要開始運動減肥了。但是大家好像愈減愈肥，全球人口肥胖的趨勢、日益嚴重，現在平均每三個人就有一人過重。英國智庫一份最新報告指出，開發中國家的肥胖人口，從1980年以來暴增到將近四倍，已經逼近十億人，形成健康隱憂。報告還點名中國，墨西哥，南非，中東等新興區域，情況特別嚴重。

英國海外發展研究所這份未來飲食報告，顯示開發中國家的肥胖人口，已經從1980年的2.5億，暴增到2008年的九億多，幾乎是原本的四倍，而已開發國家的肥胖人口也有5.57億，平均全球每三個人就有一人過重。報告特別點名中國跟墨西哥，肥胖人口30年來暴增一倍，問題最為嚴重。

==未來飲食報告作者 威金斯==

這個情況跟收入增加

都市化與久坐不動有關

新興國家盡全力拼經濟

中等收入的國家

像中國 墨西哥皆如此

此外，南非的肥胖人口增加了1/3，肥胖率超過了英國，另外北非州，中東與拉丁美洲，肥胖比例跟歐洲國家差不多。

報告指出，精緻化的食物，太多含糖飲料，再加上速食餐廳普及，以及久坐缺乏運動的生活型態，是全球人口發胖的主因。從1961年到2009年，人類使用的糖跟甜味劑增加了五分之一，過高的熱量直接促成發胖，全球用糖最多的國家依序是美國，比利時，荷蘭，紐西蘭以及墨西哥。

此外政府部門沒有好好教育民眾，政客不願得罪食品業者，也都難辭其咎。但也有些國家做得不錯。丹麥已經立法禁止反式脂肪，因此丹麥的麥當勞是全球最健康的分支。另外南韓政府20年前就開始大力推廣傳統韓食，幫助國民養成了優質飲食習慣。

==未來飲食報告作者 威金斯==

韓食的油脂含量低

有很多蔬菜與海鮮

加上許多公共教育與訓練

韓國人都知道韓食益健康

未來飲食報告預測，如果全球這股變胖的趨勢不改變，未來民眾罹患癌症，糖尿病，中風與心臟病的比例也將暴增，成為醫療體系沉重的負擔。