看體質挑食物 減肥不忘熱量

楊昌勝

   看體質挑食物  減肥不忘熱量

   資料來源：中央社      作者：陳清芳       2014年1月13日



「看體質挑食物，忘掉卡路里」減肥方法正流行，醫師蕭敦仁常被詢問該不該驗肥胖基因，他的答案「少吃多動」仍是黃金準則。

市面有業者將6到7種基因做成套裝的檢驗晶片，每驗1個基因的費用大約新台幣3000元，根據檢驗結果，有些人因此認為「自己就是吃澱粉容易胖」、或是「減少脂肪對我最有效」、「我適合多吃肉」、「喝水都會胖的遺傳肥胖」。

榮新診所副院長丁綺文指出，檢驗肥胖基因，這就跟過敏病患檢驗過敏原一樣，具有診斷、預測或治療的意義，可以提供減重者營養諮詢，量身訂製個人化的減重計畫，甩肉變得輕鬆一些。

減肥診所醫生蕭敦仁不否認基因影響肥胖傾向，他曾發表諾美婷（已下市的減肥藥）的藥效研究，確實發現諾美婷對帶有某些肥胖基因者的減重效果不佳。

不過，他強調，「重點仍然是熱量」，什麼食物都能吃，沒有不能吃的，只有不能吃超過。

蕭敦仁說，肥胖成為全球性的非傳染性疾病，是這二、三代的事，人類基因沒有變，是環境變得充斥高熱量食物，熱量影響力還是勝於代謝體質，因此，有加拿大魁北克學者歸納肥胖成因，環境占6成，基因占3成，胖瘦認定文化差異占1成。

由於肥胖相關基因多達300個，業者挑選數個做成檢驗組合，蕭敦仁認為，「驗一套肥胖基因的錢，拿來買一個月的減重療程，也是會瘦」，透過飲食紀綠與標準化問卷，不必驗基因就能大致了解代謝型態，以便調整熱量與營養素的配餐比例。

他強調，兒童青少年不能吃減肥藥，也不能做減肥手術，唯有從小養成良好飲食習慣，家裡不供應甜飲糖果，如果家長自己觀念不正確，指望老師、醫師讓孩子瘦下去，那可難了。