健康飲食 胎教開始

述口

《特蒐》健康飲食 胎教開始
◎記者 鍾佩芳    (摘取自 台灣新生報)
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孩子飲食口味應愈早培養愈好，想讓孩子愛吃蔬果、不偏挑食，可及早從懷孕期和哺乳期就開始作營養胎教。美研究發現，羊水和母奶可傳遞飲食味覺記憶，影響寶寶的飲食喜好。

美國莫乃爾化學感官中心二○○一年發表於《兒科》期刊的研究，發現媽媽如果在懷孕末三周，或是哺乳前兩個月定期喝胡蘿蔔汁，其寶寶日後較容易接受胡蘿蔔的味道，較少出現抗拒的表情且吃得較多；反之，沒有喝胡蘿蔔汁的母親的嬰兒，聞到胡蘿蔔的味道時，通常都採取抗拒的態度；顯示媽媽攝取的食物經驗可透過羊水和母乳傳遞給胎兒和嬰兒。

董氏基金會食品營養組許惠玉主任表示，母乳不僅提供嬰兒成長初期所需要的營養素、生長因子及生長激素，能減少發炎、過敏及日後各式慢性疾病發生，更是從小培養嬰兒味覺的重要因素；因為母乳會受到媽媽吃進去的各種食物影響，讓嬰兒在喝母乳時品嚐到不同食物的風味，進而從小培養孩子的多元味覺，可明顯影響並增加孩子日後對不同食物的接受度和喜好，減少偏食。

董氏基金會食品營養組建議，健康飲食是從小培養的，孩子越早接觸某種風味，且接觸越久，日後越容易培養對這口味的喜好。因此想讓孩子不偏挑食，從孕期開始是事半功倍的好方法；孕期和正在哺乳的媽咪多吃各種天然食物，是讓孩子愛上健康食物的重要因素。