臘肉少吃 小心沉默的殺手上身！

陳仁

健康醫療網／記者張郁梵報導

農曆年即將到來，傳統的加工肉品如香腸、臘肉等更是不可或缺的應景食品，但研究顯示，如果過量攝取加工肉品，罹患胰臟癌的機率相較於不攝取加工肉品者高出2成！近期國際學術臨床報告指出，胰臟癌治療不再受限於外科手術、化療或放射治療，患者可透過免疫細胞治療，讓病情獲得控制，為胰臟癌患者帶來更多治療的希望。

胰臟癌又稱為「沉默殺手」，在癌症治療中預後效果不佳，且往往不易被發現，發現時大多已至晚期，許多名人包括賈柏斯以及2011年諾貝爾醫學獎得主史坦曼醫師，都是因為罹患胰臟癌逝世。不過，近期有國際學術臨床報告顯示，免疫細胞治療可為胰臟癌治療帶來一線曙光；醫學專家也表示，無法經由開刀進行治療的胰臟癌患者可經由免疫細胞療法，讓病情獲得控制。

在日本Kyushu大學就曾進行一個臨床試驗，針對17個無法接受外科手術切除腫瘤、或切除後再復發且腫瘤已轉移至肝或腹膜的胰臟癌病患，進行免疫細胞治療，結果發現，這些患者平均存活期範圍竟可達到9.7個月，比一般化療的平均存活期4-6個月增加許多。
細胞儲存銀行業者強調，目前主流癌症治療各有優缺點，高效果及低副作用的治療方式已成為國際醫界共同發展的目標！其中，免疫細胞療法就是最新的治療趨勢，優點在於除了可進行全身性癌細胞攻擊之外，副作用很低。

然而，免疫細胞療法需要健康的免疫細胞才能達到最有效的攻擊作用，當人體隨著年紀增加，免疫細胞也會老化，攻擊能力及辨識能力也跟著下降，且隨著生活型態改變，免疫細胞逐漸退化，罹患癌症的機率也會大增。提醒大家，「預防勝於治療」是預防許多疾病最好的方式，從飲食習慣改變，少吃加工肉品、均衡飲食，就能減少沉默殺手上身的機率！