代糖 無法讓人瘦

楊昌勝

   代糖  無法讓人瘦

    資料來源：台灣新生報      作者：萬博超       2014年1月20日



代糖無法讓人瘦。約翰霍普金斯大學公衛學院副教授莎拉•布萊克表示，喝代糖飲料的人，易食慾大開，從固體食物攝取的熱量反而更多，不易減重。

研究人員根據美國全國性的營養健康狀況變遷調查，發現喝代糖飲品的人，雖然來自甜飲的熱量減少，但其他高熱量食物的攝取量未必減少。研究人員認為，吃下太多代糖或人工糖讓身體誤以為進入血中的葡萄糖不足，所以食慾大開，反而吃更多。

西奈山醫學院助理教授克里斯•奧納表示，代糖本身不會讓人發胖，真正問題在於熱量攝取太多。有時過度節食有反效果，身體因為飢餓對高熱量食物誘惑特別難以忍受，所以很多過度節食的人可能突然暴飲暴食。

克里斯•奧納指出，減重不能只仰賴一兩種食物或刻意減少某種食材，只要控制好整體熱量，不要太極端，採取溫和的調控對多數人較有效。

很多人或許認為可以選擇無熱量，使用代糖的飲料，既可以滿足味覺的喜好又可以帶舒暢感，但從小養成喝包括代糖飲料等甜飲的習慣，味覺對甜的敏感度減少，可能愈吃愈甜，再也難接受白開水。但只有白開水才能解渴，不讓人發胖。