小孩少吃零食 健康不吃胖5訣竅

陳仁

華人健康網 記者羅詩樺／報導

過年期間，家家戶戶都必定都會存放一些餅乾、糖果，有親朋好友到家裡拜年時可以當作聊天的零嘴，又正好成為小孩們吃零食的大好機會，雖說是過年放假期間，爸媽們還是要記得別讓小孩吃太多，免得過了一個年，肉也長了一圈。


過年期間吃太多餅乾、糖果等零食，不但可能蛀牙，還會影響小孩的飲食健康。

逛一圈年貨大街，不難發現年節常吃的零食像是各種口味的魷魚絲、牛肉豬肉乾，或是色彩繽紛的軟糖、或是加了許多調味料的蜜餞等，雖說總覺得過年就是要吃這些才應景，但是多半都是高熱量又高糖、高鹽的食物，吃多了只會不利健康。

根據美國賓州大學人類發展學教授琳伯區（LeannBirch）針對140位5歲小女孩及其父母，進行長達4年的追蹤研究，結果發現小孩在3歲以前對於零食能自我控制食量，但隨著年齡漸增，也會逐漸受到外在食物誘惑、環境影響，傾向於會把眼前食物吃光，使得長大後養成零食越吃越多的習慣。

因此，在5歲前是訓練孩子養成良好飲食習慣的關鍵期，不代表須完全禁止孩童吃零食，只要選擇健康、有營養的零食即可。那麼，爸媽在家中要如何避免小孩吃太多餅乾糖果呢？


爸媽應多準備高纖、水果、清淡類的零食，避免讓孩子接觸到太多垃圾食物。

選擇零食種類

營養素豐富：各類水果、麵包、全麥餅乾等，並記得常變化種類，以免小孩子容易吃膩。還可以選擇一些營養強化食品，如含鐵、鋅、鈣類的食品，但要根據孩子的需要選擇，如孩子患有營養性貧血，可選擇含鐵餅乾。

低糖、低脂肪、忌生冷零食：太甜或太油膩的糕點、糖果、水果罐頭和巧克力，不適合作為孩子平日常吃的零食，因為不僅熱量高、油脂多不易消化，還有可能有發胖危機。另外，冰涼的冷飲和汽水也不宜讓孩子每天當開水喝，含糖飲料是多慢性病或是營養失衡的原因之一。

除了須慎選零食種類以外，記得吃零食的頻率也要控制，每天午、晚餐兩餐之間，或午休結束後，可以讓孩子吃一些點心或水果，佔每日總熱量的10%～15%即可。解決孩子嘴饞問題，還能兼顧補充營養，一舉兩得。

楊昌勝

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