冬片茶葉和冬茶有什麼不同？

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大多數的茶友都會問：聽說冬片茶葉很好喝，想買來試試看。不過既然都是冬天生產，冬片茶葉和冬季茶葉有什麼不同呢？口感那一個比較好呢？

雖然都是冬天生產，可是冬片茶葉和冬茶可是差很大。冬茶一般是9月發芽，10月底到11月採收。冬片茶葉一般是11月發芽，12月或隔年1月採收。一般冬茶生長期從秋天開始，約40天可長成。而冬片茶成長期都在冬天，成長時間約50天到70天。成長期溫度和成長快慢，讓冬片茶葉和冬茶口感有很大不同。

常喝茶的都知道，溫度愈低，茶葉生長愈慢，茶葉生長的也會愈扎實。茶葉結構愈好，喝起來口感愈棒、喉韻也更讚。冬片茶葉因生長期在冬天，成長較慢，因此有類似高山茶的喉韻。茶湯喝起來更軟順、香氣清揚、不易苦澀，是行家必喝的好茶。

如果你沒喝過冬片茶葉，可以到鹿谷或名間鄉詢問，這裡是台灣最大產區。也可以就近向茶農購買冬季茶來比較一下。若是中老手，相信其中差別一喝就出來。若是沒空去產區，也可洽詢茶行，可以宅配到府，喝到好喝的冬片茶葉。

▲11月時剛長出來的冬片茶葉