常吃啤酒加炸雞 胃癌找上門

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據中央社報導，台灣國泰醫院一般外科主治醫師黃家偉指出，胃癌是日本、韓國的國病，也是世界第二大癌症，除了體質的可能因素之外，恐怕跟燒烤油炸食物、加工肉類、醃漬醬菜、酒精等飲食習慣有關，常常吃這些食物，簡直是在吃致癌特餐。

以病例50歲黃先生來說，年輕時就愛吃炸雞、烤肉、烤香腸配啤酒，1年前開始不時胃脹、胃痛，直到出現血便才就醫，以為得痔瘡，經胃鏡檢查、切片化驗證實罹患胃腺癌。

黃家偉說，炸雞烤香腸之類的食物，讓胃酸分泌過多，容易引起胃潰瘍、胃食道逆流；至於燒烤產生的多環芳香烴，香腸等加工肉類所含的硝酸鹽、亞硝酸鹽，都有致癌疑慮。常常喝酒耗損身體排毒修復能力，更不利健康。

黃家偉提醒民眾，早期胃癌症狀不明顯，如果長期上腹不適、心窩部痛、易飽漲感、噁心嘔吐、食欲不振、解黑便等症狀，應盡早到醫院檢查。日常建議飲食多攝取新鮮蔬果，少吃油炸、燒烤、醃漬等食物，並避免抽菸、喝酒等習慣