父母飲食大NG ！子女平常有注意嗎？

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有的人在年輕時為了學業打拚，不得不離開故鄉到大城市求學，接下來就在都市中工作，甚至結婚生子；十幾歲就離鄉背井，留在家鄉的父母從此只能盼望著逢年過節難得的與子女見面。當父母不在身邊，要怎麼掌握父母健康？根據台灣的老人健康的研究調查，社區老人有5%~10%營養不良，養護機構老人有17%~65%營養不良。當你不在父母身邊，沒有被適時提醒與制止的老人不良飲食習慣，正在漸漸發生。


銀髮族NG飲食　偏方誤健康

父母年紀漸長，老年人的飲食營養成為影響健康的重要關鍵。爸爸媽媽可能會誤信坊間的偏方，或是存在錯誤的飲食迷思，導致食物營養攝取不均衡。另外，怕浪費而愛吃剩菜或隔夜菜、只喝湯不吃料、牙齒不好只挑軟的食物吃、只吃肥肉不喜歡吃瘦肉等習慣，長期都會影響身體健康。

此外，也可能會有味覺變不敏銳、遲鈍的現象，吃東西都覺得沒什麼味道，無形中調味變得過重，很容易吃進過多的鈉，導致發生慢性疾病。建議烹調食物時應少用醬油、鹽等調味料，改用香菜、檸檬汁、洋蔥這種負擔較輕的調味方法。攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂（豬油、牛油）。另外，甜點糕餅類的飽和油脂含量也很高，儘量少吃這一類的點心。


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