健康不發胖！ 運動前後該怎麼吃？

陳仁

 
健康醫療網／記者曾楷婷報導

大家常說運動後的一個鐘頭千萬不要吃東西，以免發胖，因為總覺得運動完吃東西，吸收得快，容易變胖，因此乾脆挨餓一個鐘頭之後，才開始補充食物，大吃大喝；其實，這樣反而會造成反效果。

中華民國健身運動協會黃薰隆秘書長表示，運動需要能量，在運動前三十分鐘，要先補充充足的水分與澱粉類食物，像是全麥五穀雜糧，此類的醣份較穩定，不會讓血糖迅速飆高，如果沒有先進食，運動到一半，血糖下降會開始頭昏，甚至會昏倒。

如果運動完很餓該怎麼辦呢？真得要間隔一小時嗎？黃薰隆秘書長指出，運動後千萬不要挨餓，也不要暴飲暴食，可以適量得吃一片吐司、一杯鮮奶或是果汁，以免血糖下降，造成危險狀況。若是運動完，要參加聚會吃正餐，就必須得間隔一小時。

若本身是選手，每天的運動量很大、能量消耗很多，欲訓練肌肉者，運動完後就要補充很多的蛋白質；但假使非運動選手，適度的運動，飲食中，若營養已經足夠，其實不必再過度涉攝取蛋白質。但因為在運動過程中，肌肉會遭到破壞，因此選擇優質蛋白質還是很重要的，例如牛奶、雞肉、魚肉。

黃秘書長提醒民眾，想要保持健康，快樂運動、均衡飲食、注重安全，是維持健康的不二法門。