繁忙生活真肝苦 樟芝體「萜」家人健康

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樟芝是屬於台灣特有的一種真菌，因為只寄生於牛樟樹上，又被稱為牛樟芝或牛樟菇，且有台灣國寶的稱謂。由於樟芝含有多種三萜類、多醣體等營養成分，因而台灣原住民祖傳養生秘方中，就有樟芝。傳統中醫對於牛樟芝的應用也非常廣泛；近年來，生技業蓬勃發展，即有推出樟芝保健產品，並添加丹參來輔助調理，許多工作壓力大的上班族，就會以此來養生。



野生牛樟芝生長在高海拔的常綠闊葉大喬木的牛樟樹上，台灣原住民會食用牛樟芝解宿醉，在傳統中醫裡，牛樟芝則被稱為「補肝良藥」。中醫師陳俊如表示，牛樟芝具有清熱解毒抗發炎的作用，對於急性肝發炎，或是皮膚發炎，都可以用牛樟芝來治療，而且牛樟芝也能降血壓、抑制癌細胞生長，甚至於有睡眠障礙、火氣大，便秘者都可以服用；不過，牛樟芝是一種苦寒藥，腸胃不好者，吃牛樟芝則是會容易腹瀉。



牛樟芝所含有的成分很多，包括多醣體、腺苷、三萜類、麥角固醇類、SOD（超氧歧化酶）及Antroquinonol（安卓奎諾爾）等營養成分，而目前生技業者生產牛樟芝的培養方法主要有固態發酵培養法、液態發酵培養法及椴木培養法；陳俊如醫師指出，固態發酵與液態發酵的菌絲體品質較為穩定，而培養出子實體的難度較高。牛樟芝菌絲體產品含有大量的多醣體，多醣體可以活化免疫反應，但是，也不宜過度的活化免疫反應，以免容易誘發出敏感體質的過敏反應！



陳俊如進一步指出，服用樟芝需依照體質，實症燥熱與急性發炎者較適用具子實體牛樟芝，一般民眾若經常失眠、熬夜，或是常需飲酒者可服用；但虛弱者、腸胃功能弱與容易怕冷，則可食用含多醣體的牛樟芝。至於野生樟芝的子實體含量較多，但品質較不穩定，價格高，而保健品一般分為固態栽培與液態發酵菌絲體，則品質較為穩定。



牛樟芝可與許多中藥材併用，但需視主要治療的疾病而定。陳俊如醫師說，臨床上，對於有慢性肝炎，肝纖維化的病人，服用牛樟芝之外，還應該要再增加其他中藥，例如添加丹參，可以活血化瘀；皮膚的急性發炎反應如急性濕疹，有紅腫與滲出液者，除了可使用清熱利濕的藥材，也可搭配牛樟芝子實體；肝功能偏高者，也會以疏肝清熱的藥物佐以牛樟芝子實體，肝指數下降後，就要停藥，不宜長期服用。