糖尿病患安心吃！4美味料理補體力

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美味絲瓜粥

材料 ：

白米3/4杯，絲瓜 200g，嫩薑、胡蘿蔔各2片，甜葉菊1g，水6杯，鹽3g 作法 1嫩薑切絲；絲瓜切片；甜葉菊用沸水沖泡。 2白米浸泡30分鐘，放入鍋中加水煮滾，改小火熬煮成白粥。 3加入絲瓜、胡蘿蔔、甜葉菊，以小火煮至絲瓜熟爛，最後加薑絲和鹽調勻即可。

功效：清熱解毒，益氣生津，養肝護腎，瘦身減肥。

老年糖尿病患者怎麼吃

★酪梨水蜜桃汁

材料：

酪梨1個，水蜜桃2個，涼開水500ml 作法 1酪梨削皮去核，切塊；水蜜桃去皮、核，切塊。 2把酪梨和水蜜桃塊一起放入榨汁機，加適量涼開水榨成汁。

功效：排除宿便，清體減肥。

肥胖型糖尿病患者怎麼吃

★蔥椒雞

材料：

三黃雞300g，大蔥100g，花椒粒15g，米酒、蠔油、醬油各5ml，鹽5g 作法 1三黃雞洗淨並焯水；大蔥洗淨切段。 2米酒、蔥段、鹽放入湯鍋燒沸，再放入三黃雞燒沸後小火煮10分鐘，然後讓雞浸泡在原湯中自然冷卻後切塊裝盤。 3把蔥段、花椒放入油鍋煸香，調入蠔油、鹽、醬油、少量雞湯煮沸，製成蔥椒汁，淋在雞肉上即可。

功效：溫中益氣，補虛填精，活血脈。

★大黃綠豆湯

材料：

生大黃20g，山楂50g，車前子20g，黃耆20g，綠豆200g

作法 1山楂、車前子、生大黃、黃耆加水煮開後以小火熬20分鐘，去渣備用。 2綠豆洗淨後放入電鍋中，倒入藥汁煮爛即可。

功效：排除體內多餘水分，調理便祕。

本文出自人類智庫《降血糖這樣吃有效》