減少鹽分攝取 也能緩解失智

述口

減少鹽分攝取 也能緩解失智
《摘取自   中華醫藥網》

　記者翁順利／台南報導
　罹患失智症長輩日增，家長常詢問飲食保健的技巧，台南新樓醫院建議，多吃銀杏，其實效用不大，把握「地中海飲食 3原則」，少油高纖，多吃深海魚，降低失智症發生機率，也會緩解初期的病情。
　 68歲退休老師陳先生到新樓身心內科就診，家人指稱他於 4年前出現記憶力變差，起初只是常忘記東西，去年突然認不出妻子，常問「你丈夫是誰？」「為何跟我睡在一起？」除了脾氣變暴躁，還常在家亂大小便，診治確定罹患失智症。
  主治的黃偉哲醫師除了給予相關的藥物，並鼓勵家屬提供地中海式飲食，後來回診時，病情竟有緩和的趨勢，記性沒有再惡化下去，因而樂於繼續花時間做料理。
　黃偉哲指出，「地中海飲食原則」包含多攝取蔬果、豆類、穀類等，選擇不飽和脂肪酸，如橄欖油、堅果等。多吃深海魚類，如沙丁魚、鮭魚、金鎗魚，藉由富含 omega-3降低血壓，降低血液三酸甘油酯濃度。
　營養師侯喜容則表示，減少飲食中的鹽，也很重要，剛開始可能覺得淡而無味不太習慣，但味蕾會漸漸適應食材的天然美味，就能養成清淡的飲食習慣。